據(jù)統(tǒng)計，全國鳙魚（大頭魚）總產量約320萬噸，僅次于草魚、鰱魚。2018年全國各地草魚主養(yǎng)區(qū)因網箱上岸、市場消費需求的影響，魚價創(chuàng)近年來新低。作為主流養(yǎng)殖模式中的套養(yǎng)魚，鳙魚價格卻一路堅挺。但是天然鳙魚產量很低，套養(yǎng)的鳙魚數(shù)量少、上市規(guī)格小，遠遠不能滿足市場需求。因此，許多養(yǎng)殖戶逐漸改變養(yǎng)殖模式，提高套養(yǎng)鳙魚密度或精養(yǎng)鳙魚，并投喂配合飼料。
一、鳙魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀
由于受到水體天然餌料資源缺乏的限制，鳙魚產量及商品規(guī)格遠遠不能滿足市場對商品鳙魚日益增長的需求，因此，通過外源性營養(yǎng)的加入解決這一現(xiàn)狀就成為必然。目前，普遍采用的方法是施肥和投喂人工飼料。配合飼料飼養(yǎng)鳙魚的歷史不長，但已有較多的研究報道，并且取得了較大的成績。但普遍研究證實，配合飼料與施肥并存喂養(yǎng)鳙魚效果最佳，產量比單一投喂配合飼料或施肥高許多。
二、鳙魚飼料開發(fā)存在的主要問題
從二十一世紀初鳙魚飼料開發(fā)以來，已有許多飼料廠家陸陸續(xù)續(xù)推出了自己的產品，但質量參差不齊。主要表現(xiàn)在：
01
配方不專一，對鳙魚的營養(yǎng)需求認識不清。許多廠家為了減少配方數(shù)而用其它低檔次草魚料的配方。
02
料型各異，缺乏系統(tǒng)性研究。
03
市場定位不明確，質量偏低，模式不清晰。
04
對鳙魚的攝食習性不了解，故飼料只顧著模仿制作，只知其然，不知所以然。
05
對鳙魚人工餌料的投喂方式缺乏必要的研究。目前常用的投喂方法主要有掛袋法、餌料臺法及投餌機投喂法。
此外，用配合飼料進行高密度養(yǎng)殖時是否會影響鳙魚的肉質也是人們所關心的問題。
三、 柯恩鳙魚飼料研究開發(fā)現(xiàn)狀
（一）鳙魚料產品簡介
柯恩是國內最早從事鳙魚飼料研究與開發(fā)的企業(yè)，在國內率先開發(fā)出鳙魚商業(yè)化產品，通過十余年的發(fā)展，已從鳙魚養(yǎng)殖模式探索、飼料原料篩選、鳙魚精準營養(yǎng)需求、投喂模式等研究取得了重大的突破，申請1項產品專利，2項實用新型專利，為水產養(yǎng)殖業(yè)做出了突出的貢獻。
柯恩鳙魚飼料在激烈的市場競爭中獨樹一幟，成為江南地區(qū)鳙魚養(yǎng)殖的暢銷品，爆品！為國內鳙魚養(yǎng)殖樹立了一面旗幟！
（二）使用方法及效果、效益分析
1
注意魚種的放養(yǎng)。
01
掛袋養(yǎng)鳙魚，鳙魚種的放養(yǎng)量一般控制在200-300尾/畝之間，至少放3-5種不同規(guī)格的鳙魚種，且最大規(guī)格與最小規(guī)格至少相差半斤以上。
02
掛袋養(yǎng)鳙魚，不能與羅非魚、淡水白鯧等搶食能力強的魚類混養(yǎng)。
03
掛袋養(yǎng)鳙魚，可與草魚、鱖魚、翹嘴鮊等搶食能力較弱的魚類混養(yǎng)。
04
待大規(guī)格魚種達上市規(guī)格時開始上市，直至小規(guī)格魚種賣完。
2
注意飼料的投喂方式和數(shù)量。
01
夏季每天投喂兩次，投喂率為1%-1.2%；春秋季每天投喂1次，投喂率為0.5-0.8%；冬季晴天中午投喂1次，日投喂率為0.3%，每次控制飼料袋內的飼料在2個小時內吃完。
02
喂魚時，應先開啟投餌機，把吃食性魚類集中在一側吃食，然后在另一側掛袋喂鳙魚。
03
每口池塘掛1盞5瓦的小燈泡，水庫可掛大燈泡，夜間無月光時，可開燈2小時。
04
池塘掛袋養(yǎng)殖鳙魚時，所掛飼料袋可全部浸入水中。
05
刮風下雨天和水溫低于15℃時，停喂飼料。
3
效益分析
若按每畝放230尾算，采用掛袋法可實現(xiàn)大頭魚總凈產量約600斤/畝，用料總成本約1500元/畝。按傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式大頭魚凈產量約150斤算，大頭魚料飼喂模式總凈產量增加450斤/畝。按市場價5.5元/斤核算，總效益增加450斤*5.5元/斤=2475元。總利潤增加2475元/畝-1500元/畝=975元/畝。
因此，按大頭魚飼喂模式養(yǎng)殖，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式可實現(xiàn)增加利潤約1000元/畝！！！
4
鳙魚品質分析
魚類通過養(yǎng)殖、加工最終走向餐桌成為人們的食品，其肌肉營養(yǎng)組成是經濟價值好壞的一個重要評定指標。傳統(tǒng)的鳙魚養(yǎng)殖是通過攝食天然餌料或施肥的方法，因此，鳙魚攝食人工配合飼料后，其品質問題引起了人們的普遍關注。柯恩通過對人工投餌條件下及自然生長條件下的鳙魚肌肉營養(yǎng)成分進行測定，表明人工投餌條件下，鳙魚肌肉粗蛋白質、粗脂肪含量均較天然生長條件升高，而水分較天然生長條件下低（見表）。
